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多少款粤菜旧菜
发布时间:2019-03-05

调料:鲜汤、黄豆酱油、菜籽油、猪油、盐、味精、鸡精、白糖

酱焖牛肋骨

资料:牛仔排500克

做法: 1、把牛的肋排骨斩成长约5厘米的段,白萝卜则切成3厘米见方的块,均待用。

材料:牛肋骨、白萝卜、海鲜酱、排骨酱

2、锅上火并入菜籽油跟猪油、(两者的比例为2∶1),烧热即下牛肋排段,炒至其名义出油时,下白萝卜块并加入海鲜酱、排骨酱跟黄豆酱油,炒约3分钟便掺入鲜汤,烧约半小时至牛排骨软时,调入盐、味精、鸡精和白糖,起锅装盘即成。

香酥牛仔排